• Traiteur Boutique à BREST

  • La Carte

    Les Entrées Froides

    Pâté en Croute de Pintade & Morilles 3.90€/100g

    Foie gras de canard Extra 9.90€ la tranche de 60g

    Saumon Fumé Maison « Label Rouge » 7,90€/100g

    Terrine de Gambas & Saint Jacques 4,90€/100g

    Coquille de Saumon 6,90€ pièce

    Coquille de Crabe 7,90€ pièce

    Coquille de Langouste 12.90€ pièce

    Les Entrées Chaudes

    Coquille Brestoise (Poisson, Gambas, St Jacques)6,90€

    Coquille de Saint Jacques au Petits légumes 7,90€

    Coquille Saint Jacques au Whisky 8,50€

    Bouchée au Ris de Veau 6,90€

    Cassolette de St Jacques & Gambas au Noilly 13€

    Croustillant de St Jacquessur Fondue de Poireaux 8,50€

    Les Poissons

    Escalope de Saumon au Beurre Blanc 9,90€

    Sole roulé aux Herbes Sauce Riesling 10,50€

    Lieu Jaune Sauce aux Petits Légumes 10,90€

    Filet de Saint Pierre aux Blancs de Poireaux 12,90€

    Médaillons de Lotte Sauce Armoricaine 13,90€

    Filet de Bar sauce Champagne 12,90€

    Les Viandes

    Suprême de Volaille sauce Pomme-Cidre 9,90€

    Filet Mignon de Porc Moutarde à l’Ancienne 8,90€

    Magret de Canard sauce Forestière 12,90€

    Suprême de Pintade à la Normande 11,90€

    Souris d’Agneau Façon Tajine 13,90€

    Médaillon de Veau sauce Provençale 13,90€

    Filet de Bœuf sauce Girolles 14,90€

    Ris de Veau sauce Morilles 14,90€

    Les cocktails

    *Pain Surprise

    40 Toasts 39€

    Jambon de Bayonne, Mousse de Canard, Tapenade de légumes,

    Saumon Fumé « Maison », Rillette de Crabe

    *Pain Nordique Surprise

    48 Toasts 41€

    Saumon fumé « Maison », Chair de Crabe, Rillette de Thon &

    Tapenade de légumes

    *Mini Burger Froid

    La pièce 2,20€

    Saumon fumé, Concombre & Tomates confites

    *Pétoncles Farcies 12,90€ la douzaine

    *Mini Brochette

    La pièce 1,50€

    Tomate cerise, Bille de Mozzarella & Pesto basilic

    *Plateau de Fromages AOP & Charcuteries

    5/6 Personnes 39€

    Comté, Saint Maure cendré, Pont l'Eveque

    Jambon de Bayonne, Andouille de Guémené,

    Terrine de campagne « Maison », Coppa, Rosette...

    *Cakes 5/6 personnes (250g)

    La pièce 8,90€

    Cake lardons & Olives

    Cake Féta, Courgette & Tomates confites

    Cake Chorizo, Courgettes & Trio de Poivrons

    *Les Verrines

    La pièce 2,10€

    Avocat & crabe

    Duo de Saumon (Frais et Fumé) & Tartare de concombre

    *Réduction chaudes

    La pièce 0.90€

    Saucisse en feuilleté, mini Quiche, mini Pizza, Roulé Chorizo

    *Bouchées Apéritives

    La pièce 1.30€

    Muffins variés, Mini Chaussons (Thon ou Chili),

    Bouchée Poulet Thaï

    PLATS TRAITEUR GROUPES

    *Plats Traditionnels (10 pers/minimum):

    Couscous 8,90€/part

    Kig ha Farz 9,90€/part

    Paëlla 9,90€/part

    Choucroute Garnie 6,90€/part

    Choucroute de la Mer 13,90€/part

    (Saumon, St Pierre, St Jacques & Crevettes)

    Tartiflette 7,50€/part

    Lasagnes de Bœuf 7,50€/part

    Hachis Parmentier 6,90€/part

    Rougail Saucisse & Riz 7,50€/part

    *Plats Cuisinés (10 pers/minimum) :

    Poulet Tikka Massala 5,90€/Part

    Filet de Poulet Forestière 5,90€/Part

    Suprême de Poulet Sauce Pomme/Cidre 7,90€/Part

    Filet Mignon à la Moutarde à l’ancienne 7,90€part

    Sauté de Porc aux Poivrons, Crème de Coco & Ananas 6,90€/part

    Lapin Façon Chasseur 7,50€/part

    Blanquette de Veau à l’Ancienne 8,90€/part

    Tajine d’agneau aux Fruits secs 10,90€/part

    Bœuf Bourguignon 9,90€/part

    Jambon à l’os Tranché Sauce Forestière 5,90€/part

    Brandade de Morue & Salade verte 7,90€/part

    Pavé de Saumon sauce Béarnaise 8,90€/part

    Dos de Cabillaud Sauce Vin Blanc 8,90€/part

    Filet de Saint Pierre, Julienne de Poireaux & Carottes 10,90€/part

    *Accompagnements :

    1 Accompagnement 150g : 2,50€

    2 Accompagnements (2*75g) : 2,50€

    Pomme de Terre Grenaille à l’ail & au Thym

    Poêlée de Légumes à l’Huile d’olive

    Riz Basmati

    Far Noir

    Gratin Dauphinois ou de Légumes Ratatouille

    Tomates Provençales

    Semoule

    Rösti de Pomme de terre

    Muffin de légumes au Curry Doux

    Purée ou Ecrasée de Pomme de Terre

  • Le Traiteur Extérieur

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    Les Plateaux Repas à Composer

    Le Plateau Repas Entrée / Plat/ Dessert avec option Fromage comprend: Eau Plate 50cl & Gobelet,

    Pain Bio des "Délices de Guilers", Kit Couverts

    Minimum de commande : 4 Plateaux

    2 Variantes possibles Entrées, Plats & Desserts

    à partir de 8 Plateaux

    Entrées:

    3€ HT

    • Duo carottes râpées & Betteraves rouges
    • Taboulé Oriental
    • Piémontaise
    • Concombre Bulgare
    • Champignon Grecque
    • Œuf Mimosa

    4€ HT

    • Riz Niçois (Riz, légumes, Thon, sauce cocktail)
    • Tomate Mozzarella & Pesto Basilic
    • Salade césar (Pennes, Poulet, Tomates confites & Parmesan),
    • Salade Molénaise (pdt, Saucisse Fumée, Tomates, vinaigrette moutarde à l'ancienne)
    • Salade Grecque ( Tomates, Poivrons, Concombres & Féta)
    • Salade Auvergnate ( Choux vert, Tomates, Carottes, St Nectaire & Noix)

    5.50€ HT

    • Salade Périgourdine (Choux vert, Tomates, Carottes, Gésiers, Magret Fumé & Foie Gras)
    • Terrine de Saint Jacques sur Macédoine
    • Pâté en Croute Richelieu
    • Terre & Mer de Foie Gras & Saumon Fumé

    ***

    Plats Froids:

    8€ HT

    • Roti de Porc, Grenailles & Crudités
    • Filet de Poulet Tandoori, Tagliatelles au Pesto Rosso & Crudités

    9.50€ HT

    • Duo de Rosbeef & Volaille, Grenailles & Crudités
    • Effeuillé de Saumon et Cabillaud, Riz Provençale & Crudités

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    Livraison possible & Gratuite sur :

    Brest, Guilers, Plouzané, Saint Renan, Bohars, Gouesnou

    Autres communes sur demande

    Plats Chauds avec 2 accompagnements au Choix:

    Grenailles, Gratin de Pdt, Riz, Légumes

    9€ HT

    Rougail Saucisse

    Hachis Parmentier

    Lasagne de Bœuf

    Courgette farcie

    10€ HT

    Poulet Tikka Massala

    Filet Mignon Sauce du Moment

    Tagliatelles aux 2 Saumons

    Dos de Cabillaud sauce citronnée

    12€ HT

    Magret de Canard sauce Forestière

    Filet de St Pierre & Fondue de Poireaux

    ***

    Fromage (en Option)

    1.5€ HT

    Fromage Affiné, Salade

    2.5€ HT

    Duo de Fromages Affinés, Salade

    ***

    Dessert:

    4€ HT

    Fromage Blanc Coulis Exotique

    Panna cotta aux fruits rouges

    Salade de Fruits Frais

    Mousse au chocolat

    4.50€ HT

    Tiramisu du moment

    Ile Flottante

    Bavaroise aux Saveurs de Saison

    5€ HT

    Crème Brûlée Vanille

    Tarte Choco/Poire

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    Les Buffets

    Campagnard

    16,90€ TTC Prix en euros et par personne

    Les salades composées

    Salade Piémontaise

    Taboulé à l’orientale

    Tomate Mozzarella

    Assortiment de charcuterie

    Les pains et fromages

    Plateaux de fromages assortis

    Baguette Tradition Bio

    Desserts

    Mousse au Chocolat

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    Tradition

    19.90€ TTC Prix en euros et par personne

    Les entrées

    Pâté en croûte Pintade Morilles

    Les salades composées

    Salade Conquetoise

    Riz Niçois

    Salade à la grecque

    Assortiment de Viandes Froides

    Les pains et fromages

    Plateaux de fromages assortis

    Baguette Tradition Bio

    Desserts

    Tiramisu du Moment


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    Les Buffets

    Saison

    24,90€ TTC Prix en euros et par personne

    Les entrées

    Saumon Fumé & Terrine de Poisson du Jour

    Les salades composées

    Salade Périgourdine

    Salade de Gambas aux Agrumes

    Salade Nordique

    Les viandes froides

    Rosbeef rôti au four

    Saumon farci aux petits légumes , sauce tartare

    Les pains et fromages

    Plateaux de fromages assortis

    Baguette Tradition Bio

    Desserts

    La tarte feuilleté Choco/Poire

  • Contacts

    Le Marché Gourmand

    34, rue de lyon 51 rue Charles de Gaulle

    29200 BREST 29820 GUILERS

    Tél : 02 98 43 44 94 Tél : 09 82 22 00 26

    Du mardi au Samedi : Du mardi au Vendredi :

    9h00/13H30-15H30/19h00 9h00/13h30-16h00/19h00

    le samedi : 9h00/13h00

    Fermé le dimanche & le lundi

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