
Traiteur Boutique à BREST
Le Magasin
Le marché gourmand vous accueille du mardi au samedi à l’angle de la rue Pasteur et de la rue de Lyon. Vous y trouverez chaque jour une grande variété d’entrées, salades, feuilletés, plats cuisinés et desserts. Tous nos produits sont rigoureusement sélectionnés et préparés par notre équipe
La Carte
Les Entrées Froides
Pâté en Croute de Pintade & Morilles 3.90€/100g
Foie gras de canard Extra 9.90€ la tranche de 60g
Saumon Fumé Maison « Label Rouge » 7,90€/100g
Terrine de Gambas & Saint Jacques 4,90€/100g
Coquille de Saumon 6,90€ pièce
Coquille de Crabe 7,90€ pièce
Coquille de Langouste 12.90€ pièce
Les Entrées Chaudes
Coquille Brestoise (Poisson, Gambas, St Jacques)6,90€
Coquille de Saint Jacques au Petits légumes 7,90€
Coquille Saint Jacques au Whisky 8,50€
Bouchée au Ris de Veau 6,90€
Cassolette de St Jacques & Gambas au Noilly 13€
Croustillant de St Jacquessur Fondue de Poireaux 8,50€
Les Poissons
Escalope de Saumon au Beurre Blanc 9,90€
Sole roulé aux Herbes Sauce Riesling 10,50€
Lieu Jaune Sauce aux Petits Légumes 10,90€
Filet de Saint Pierre aux Blancs de Poireaux 12,90€
Médaillons de Lotte Sauce Armoricaine 13,90€
Filet de Bar sauce Champagne 12,90€
Les Viandes
Suprême de Volaille sauce Pomme-Cidre 9,90€
Filet Mignon de Porc Moutarde à l’Ancienne 8,90€
Magret de Canard sauce Forestière 12,90€
Suprême de Pintade à la Normande 11,90€
Souris d’Agneau Façon Tajine 13,90€
Médaillon de Veau sauce Provençale 13,90€
Filet de Bœuf sauce Girolles 14,90€
Ris de Veau sauce Morilles 14,90€
Les cocktails
*Pain Surprise
40 Toasts 39€
Jambon de Bayonne, Mousse de Canard, Tapenade de légumes,
Saumon Fumé « Maison », Rillette de Crabe
*Pain Nordique Surprise
48 Toasts 41€
Saumon fumé « Maison », Chair de Crabe, Rillette de Thon &
Tapenade de légumes
*Mini Burger Froid
La pièce 2,20€
Saumon fumé, Concombre & Tomates confites
*Pétoncles Farcies 12,90€ la douzaine
*Mini Brochette
La pièce 1,50€
Tomate cerise, Bille de Mozzarella & Pesto basilic
*Plateau de Fromages AOP & Charcuteries
5/6 Personnes 39€
Comté, Saint Maure cendré, Pont l'Eveque
Jambon de Bayonne, Andouille de Guémené,
Terrine de campagne « Maison », Coppa, Rosette...
*Cakes 5/6 personnes (250g)
La pièce 8,90€
Cake lardons & Olives
Cake Féta, Courgette & Tomates confites
Cake Chorizo, Courgettes & Trio de Poivrons
*Les Verrines
La pièce 2,10€
Avocat & crabe
Duo de Saumon (Frais et Fumé) & Tartare de concombre
*Réduction chaudes
La pièce 0.90€
Saucisse en feuilleté, mini Quiche, mini Pizza, Roulé Chorizo
*Bouchées Apéritives
La pièce 1.30€
Muffins variés, Mini Chaussons (Thon ou Chili),
Bouchée Poulet Thaï
PLATS TRAITEUR GROUPES
*Plats Traditionnels (10 pers/minimum):
Couscous 8,90€/part
Kig ha Farz 9,90€/part
Paëlla 9,90€/part
Choucroute Garnie 6,90€/part
Choucroute de la Mer 13,90€/part
(Saumon, St Pierre, St Jacques & Crevettes)
Tartiflette 7,50€/part
Lasagnes de Bœuf 7,50€/part
Hachis Parmentier 6,90€/part
Rougail Saucisse & Riz 7,50€/part
*Plats Cuisinés (10 pers/minimum) :
Poulet Tikka Massala 5,90€/Part
Filet de Poulet Forestière 5,90€/Part
Suprême de Poulet Sauce Pomme/Cidre 7,90€/Part
Filet Mignon à la Moutarde à l’ancienne 7,90€part
Sauté de Porc aux Poivrons, Crème de Coco & Ananas 6,90€/part
Lapin Façon Chasseur 7,50€/part
Blanquette de Veau à l’Ancienne 8,90€/part
Tajine d’agneau aux Fruits secs 10,90€/part
Bœuf Bourguignon 9,90€/part
Jambon à l’os Tranché Sauce Forestière 5,90€/part
Brandade de Morue & Salade verte 7,90€/part
Pavé de Saumon sauce Béarnaise 8,90€/part
Dos de Cabillaud Sauce Vin Blanc 8,90€/part
Filet de Saint Pierre, Julienne de Poireaux & Carottes 10,90€/part
*Accompagnements :
1 Accompagnement 150g : 2,50€
2 Accompagnements (2*75g) : 2,50€
Pomme de Terre Grenaille à l’ail & au Thym
Poêlée de Légumes à l’Huile d’olive
Riz Basmati
Far Noir
Gratin Dauphinois ou de Légumes Ratatouille
Tomates Provençales
Semoule
Rösti de Pomme de terre
Muffin de légumes au Curry Doux
Purée ou Ecrasée de Pomme de Terre
Le Traiteur Extérieur
Les Plateaux Repas à Composer
Le Plateau Repas Entrée / Plat/ Dessert avec option Fromage comprend: Eau Plate 50cl & Gobelet,
Pain Bio des "Délices de Guilers", Kit Couverts
Minimum de commande : 4 Plateaux
2 Variantes possibles Entrées, Plats & Desserts
à partir de 8 Plateaux
Entrées:
3€ HT
- Duo carottes râpées & Betteraves rouges
- Taboulé Oriental
- Piémontaise
- Concombre Bulgare
- Champignon Grecque
- Œuf Mimosa
4€ HT
- Riz Niçois (Riz, légumes, Thon, sauce cocktail)
- Tomate Mozzarella & Pesto Basilic
- Salade césar (Pennes, Poulet, Tomates confites & Parmesan),
- Salade Molénaise (pdt, Saucisse Fumée, Tomates, vinaigrette moutarde à l'ancienne)
- Salade Grecque ( Tomates, Poivrons, Concombres & Féta)
- Salade Auvergnate ( Choux vert, Tomates, Carottes, St Nectaire & Noix)
5.50€ HT
- Salade Périgourdine (Choux vert, Tomates, Carottes, Gésiers, Magret Fumé & Foie Gras)
- Terrine de Saint Jacques sur Macédoine
- Pâté en Croute Richelieu
- Terre & Mer de Foie Gras & Saumon Fumé
***
Plats Froids:
8€ HT
- Roti de Porc, Grenailles & Crudités
- Filet de Poulet Tandoori, Tagliatelles au Pesto Rosso & Crudités
9.50€ HT
- Duo de Rosbeef & Volaille, Grenailles & Crudités
- Effeuillé de Saumon et Cabillaud, Riz Provençale & Crudités
Livraison possible & Gratuite sur :
Brest, Guilers, Plouzané, Saint Renan, Bohars, Gouesnou
Autres communes sur demande
Plats Chauds avec 2 accompagnements au Choix:
Grenailles, Gratin de Pdt, Riz, Légumes
9€ HT
Rougail Saucisse
Hachis Parmentier
Lasagne de Bœuf
Courgette farcie
10€ HT
Poulet Tikka Massala
Filet Mignon Sauce du Moment
Tagliatelles aux 2 Saumons
Dos de Cabillaud sauce citronnée
12€ HT
Magret de Canard sauce Forestière
Filet de St Pierre & Fondue de Poireaux
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Fromage (en Option)
1.5€ HT
Fromage Affiné, Salade
2.5€ HT
Duo de Fromages Affinés, Salade
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Dessert:
4€ HT
Fromage Blanc Coulis Exotique
Panna cotta aux fruits rouges
Salade de Fruits Frais
Mousse au chocolat
4.50€ HT
Tiramisu du moment
Ile Flottante
Bavaroise aux Saveurs de Saison
5€ HT
Crème Brûlée Vanille
Tarte Choco/Poire
Les Buffets
Campagnard
16,90€ TTC Prix en euros et par personne
Les salades composées
Salade Piémontaise
Taboulé à l’orientale
Tomate Mozzarella
Assortiment de charcuterie
Les pains et fromages
Plateaux de fromages assortis
Baguette Tradition Bio
Desserts
Mousse au Chocolat
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Tradition
19.90€ TTC Prix en euros et par personne
Les entrées
Pâté en croûte Pintade Morilles
Les salades composées
Salade Conquetoise
Riz Niçois
Salade à la grecque
Assortiment de Viandes Froides
Les pains et fromages
Plateaux de fromages assortis
Baguette Tradition Bio
Desserts
Tiramisu du Moment
Les Buffets
Saison
24,90€ TTC Prix en euros et par personne
Les entrées
Saumon Fumé & Terrine de Poisson du Jour
Les salades composées
Salade Périgourdine
Salade de Gambas aux Agrumes
Salade Nordique
Les viandes froides
Rosbeef rôti au four
Saumon farci aux petits légumes , sauce tartare
Les pains et fromages
Plateaux de fromages assortis
Baguette Tradition Bio
Desserts
La tarte feuilleté Choco/Poire
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